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常常在炒菜的[時候 的英 文:When]，你會[覺得 的英 文:felt]香氣有一點點不夠嗎？如果你覺得香氣不夠，加了生抽下去也覺得不夠，這個時候是該加豆豉了。
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【1】備料[br/]
將部分豆豉切成末，蒜苗、紅辣椒斜切成段，豆幹斜切成片，香菜切段，大蒜切片，泡發的香菇對切備用。
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【2】切五花肉[br/]
將五花肉放入開水中稍微煮一下，切成薄片備用。
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將五花肉煮熟過後，
會比生的時候更好切。
同時也可去油去腥。
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【3】煸炒[br/]
在鍋裏放入適量的色拉油，將五花肉片炒香後，放入香菇、豆幹繼續煸炒出香氣後，再加入蒜白、香菜梗、大蒜、紅辣椒和豆豉。
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先煸炒豬肉[可以 的拚音: kě yǐ]減少膻味，
增加香氣■亚博体育下注图解■。
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【4】調味[br/]
將碎豆豉和整粒的豆豉都放入鍋中，再加入適量蠔油、適量醬油、適量米酒和少量香菇水調味■亚博体育下注免费阅读■。
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【5】調味[br/]
在鍋中加入蒜綠繼續煸炒，然後加入適量芝麻油提香。
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【6】盛盤[br/]
稍加翻炒盛盤，撒上香菜葉和適量白胡椒，在盤邊擠上適量泰式辣醬即可。
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師父炒的五花肉吃起來是甘甜可口的，[完全 的拚音:wán quán]不會油膩的[感 的英 文:sense]覺，而裏麵的香菇、豆幹甚至是蒜苗也很好吃，越吃越香。偶爾再配上旁邊的泰式辣醬，酸酸辣辣的又給人完全不一樣的[感覺 的拚音:gǎn jué]，非常提神~香味十足~大家一定要做起來~[br/]
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豆豉蒜苗炒五花肉：“我長這個樣子！”
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戳下麵的視頻，看更詳細的步驟~↓↓↓
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